──まだまだあるぞ！ 北の食材
貫田桂一
A5判並製 136頁
定価：2,090円（本体1,900円）
4-7949-7618-6 C0077 〔2002年〕
 |
アマゾンで購入する 楽天ブックスで購入する セブンネットで購入する |
シェフが消えた！ ホテルのレストランの厨房から。畑にいた。海で漁船に乗っていた。前作『北の料理人』を出したあともコツコツと続けていた北海道のうまいもの探し。２年間にわたる取材で、新たに見つけ出したたくさんの美味。その中から45品を厳選して紹介する。すべてに食材の持ち味を最高に生かす料理レシビと、便利な宅配情報付き。