戸田杏子 写真・佐藤彰
A5判 168頁
定価：2,090円（本体1,900円）
4-7949-6411-0 C0077 〔1999年〕
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タイ料理の真髄を求めて──時には屋台に首をつっこみ、時には友人の台所で主婦と一緒に包丁を握る。メコン河に抱かれた国境の村から、海の幸に恵まれた南部の町まで。私たちが忘れてしまった本当に豊かな味と暮らしを訪ねる旅を100点以上もの写真と共に綴る。「豊かな食材を使ったタイ料理の香りがただよってくるよう」（共同通信評）。